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Un diner d’exception organisé par les Francs de Pied à Monaco

• L’Association « Francs de Pied : Héritage » a organisé son diner annuel le 14 novembre 2023 au Musée océanographique de Monaco en présence de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, Guillaume Gomez, représentant personnel du Président de la République Française en matière de gastronomie, et S.E. Kolinda Grabar-Kitarović, ancienne Présidente de la République de Croatie.
  
  Ce dîner animé par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, a mis à l’honneur certains des plus grands vins Francs de Pied, reconnus pour leur rareté et leur caractère d’exception. Le menu a été imaginé et réalisé par le jeune Chef Belge doublement étoilé, Thijs Vervloet, Chef du restaurant Colette à De Vijvers en Belgique. La qualité exceptionnelle du menu, alliant originalité, tradition et raffinement a sublimé les vins fins des vignerons en créant des associations harmonieuses et remarquables. Guillaume Gomez a souligné à cette occasion « Je suis fier et honoré de soutenir les missions de préservation et transmission de l’héritage pluriséculaire et des traditions liées à la culture des vignes franches de pied. L’alliance de l’excellence gastronomique et des vins fins des vignerons passionnés, le tout dans le cadre marin du Musée océanographique de Monaco a créé une recette harmonieuse. Cette soirée illustre à quel point la rencontre entre vignerons passionnés et amateurs de vins fins, sensibles aux enjeux de la préservation de l’héritage Francs de Pied ouvre la voie à de belles découvertes. »
  
  Ce diner fut également l’occasion de faire le point sur les avancées de l’Association dans ses missions :
  -  La création d’une marque collective internationale Francs de Pied, permettant la traçabilité et la promotion des vins francs de pied à travers le monde.
  - Le début des travaux préliminaires au projet d’inscription de la culture de la vigne franche de pied au Patrimoine Mondial Immatériel et Culturel de l’UNESCO avec la réalisation d’un bilan documentaire et d’une étude de faisabilité par un cabinet spécialisé.
  
  Enfin, une conférence sur l’Histoire de la culture de la vigne franche de pied, animée par le Professeur Patrick Mc Govern, Directeur scientifique du laboratoire d’archéologie bio-moléculaire du Musée de l’Université de Pennsylvanie à Philadelphie s’est tenue la veille du diner au Musée océanographique.
  
  Vins servis lors du diner :
  Champagne Nicolas Maillart Les Coupés Francs de Pied 2019
  Domaine Roagna - Barolo Pira Vieilles Vignes 2018
  Domaine Vacheron : L’Enclos 2020 (franc de Pied, sol silex)
  Domaine Vacheron : Les Romains 2020 (greffé, sol Silex)
  Joh Jos Prum : Graacher Himmelreich Spätlese 2015
  Domaine Kavaklidere Emir 2022 – Côtes d’Avanos Vineyards – Capaddocia , Central Anatolia
  Domaine Château Tanunda: 100 year old Vines Shiraz 2019
  Domaine Kavaklidere: Prestige Öküzgözü 2019 – Elazig Eastern Anatolia
  Domaine Liber Pater 2019

Vignerons présents :
Loic Pasquet
Egon Müller
Andrea Polidoro
Thibault Liger-Belair
Philippe Charlopin
Nicolas Maillart
Luca Roagna
Jean-Dominique Vacheron
Katharina Prüm
Ali et Asli Basman
John Geber